Biscotti lapide

Ancora in tema Halloween, dei biscottini che sono andati letteralmente a ruba! Nell'unica foto che sono riuscita a scattare erano già stati spazzolati quasi tutti!

Per 25 biscotti circa (io ho fatto doppia dose, ne sono venuti una cinquantina!)

50g zucchero

80g burro

1 tuorlo

150g farina

scorza di limone grattugiata (o 1 bustina di vanillina)

zucchero a velo

Ho fatto sciogliere il burro a bagnomaria, ho aggiunto lo zucchero, il tuorlo e ho mescolato. Ho aggiunto la farina e la scorza di limone e lavorato l'impasto. Ho coperto l'impasto con la pellicola trasparente e fatto riposare per 20 minuti nel frigorifero. Ho poi dato la forma di lapide aiutandomi con la rotella tagliapasta e ho messo nel forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Prima di servire ho spolverato con zucchero a velo e scritto RIP con uno stuzzicadenti! 

Zucchetta rustica agli spinaci

Altra ricettina in tema Halloween, velocissima e semplicissima da preparare con sfoglia pronta e spinaci surgelati, ma di grandissimo effetto!!!

Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia pronta
4 cubetti di spinaci surgelati
200 g fiordilatte
parmigiano grattugiato
olio e sale

ho fatto cuocere per 10 minuti in padella  a fuoco basso con olio e sale gli spinaci aggiungendo mezzo bicchiere di acqua e mescolando di tanto in tanto, nel frattempo ho tagliato a dadini il fiordilatte e steso un rotolo di sfoglia sulla teglia tonda, ho poi farcito con spinaci, fiordilatte e una spolverata di parmigiano e ricoperto con la seconda sfoglia precedentemente "scavata" per ottenere gli occhi, il naso e la bocca della classica zucca di Halloween. Ho spennellato la sfoglia con un po' di latte e infornato a 180° per 40 minuti.

Dalla cucina di Sara... buon appetito!!!

Mummiette di Halloween

Non c'è niente di più divertente di una bella festa tra amici con cui trascorrere bei momenti insieme. Anzi no, ancora più bello è fare i preparativi insieme!!!Questo è quello che abbiamo fatto io e l'altra "pasticciona".  L' idea delle mummie  è nata girovagando un pò su internet  in cerca di alcune idee carine per un buffet di  Halloween. Purtroppo tra tanti preparativi non ho altre foto...

Il procedimento è semplicissimo: prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliate delle striscioline sottili, tagliare a metà o in 3 i wurstel a seconda della grandezza, munitevi di tanta pazienza, fasciate i wurstel con le striscioline e una volta cotti disegnare occhi e bocca con uno stuzzicadenti e maionese.

Spero possa essere di aiuto nel caso qualcuno non abbia già visto la ricetta altrove.

Buon halloween e buon appetito dalla cucina di Lisa

Le streghe stanno tornando!!! Torta cimitero 2010

La notte di Halloween è per noi cuoche pasticcione sempre un appuntamento importante, da anni ormai passiamo gran parte della giornata a sfornare ricettine dell'orrore, solitamente nella cucina di Sara!
Quest'anno non saremo da meno, e il nostro blog già da oggi si veste a festa, mancano circa 10 giorni, ma noi siamo già ampiamente in clima!!! Per inaugurare la stagione e magari darvi qualche spunto per la vostra festa di Halloween, guardate un po' la nostra Torta Cimitero dello scorso anno, con tanto di lapide datata 31.10.2010!